
Caramels mous au beurre salé au Thermomix
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Découvrez la recette du caramels mous au beurre salé , pour les fêtes , une recette facile et simple a réaliser chez vous avec le Thermomix.
Ingrédients ( 40 Portions )
100 g de beurre salé
1 cuillère à café d’extrait de vanille
400 g de sucre cassonade
400 g de lait concentré sucré
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Préparation:
Recouvrer une plaque à pâtisserie de papier siliconé et poser dessus un cadre en inox de 18X18 cm.
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Huiler les bords au pinceau pour faciliter le démoulage.
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Dans le bol de votre thermomix, ajouter le sucre et pulvériser durant 20 secondes à la vitesse 10.
Ajouter le lait, l’extrait de vanille et le beurre, mixer durant 30 secondes à la vitesse 5.
Puis cuire durant 20 minutes, 100°C à la vitesse 3 ( Enlever le gobelet et poser à la place le panier ).
A la sonnerie, cuire une fois de plus durant 35 minutes, Varoma à la vitesse 2.
Enfin mixer le contenu du bol durant 20 secondes à la vitesse 5.
Versez le caramel à mi hauteur du moule et laissez refroidir environ 2 heures.
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