Muffins Anglais Légers au Yaourt WW

Voici la recette des délicieux Muffins Anglais Légers au Yaourt WW, un des grands classique des petit-déjeuners et des brunchs américains. Ils s’agit de petits pains levé à la levure de boulanger, plats et ronds, qui sont généralement tranché horizontalement, grillé et beurré. On peut ensuite les agrémenter d’une garniture salée (oeufs, bacon … ) ou sucrée (confiture, miel…)

Ingrédients pour 9 muffins : – 3 sp / muffin –

250 g de farine
1 cuillère à café d’huile d’olive
50 g d’eau tiède
1 cuillère à café de levure chimique
125 g de yaourt 0%
1 pincée de sel

Préparation :

Dans un saladier mettez la farine, la levure, le yaourt, l’eau, l’huile d’olive et le sel puis mélangez.

Ensuite pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Sur un plan légèrement fariné étalez la pâte sur une épaisseur de 1/2 cm puis découpez des petits disques de 7 à 8 cm.

Chauffez une poêle anti-adhésive puis faites cuire les muffins pendant 4 à 5 minutes par chaque côté.

Dégustez vos muffins anglais légers au yaourt, en version sucrée avec la confiture ou en version salée avec des œufs brouillés, du fromage frais et saumon fumé.