Une recette facile et savoureuse pour préparer des croquettes de courgettes avec votre Thermomix.
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 100 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
- 100 g de chapelure
- 2 œufs
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence ou persil (facultatif)
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions: Croquettes de Courgettes
Étape 1 : Préparation des Ingrédients
- Préchauffer le four : À 200°C (390°F).
- Mixer les légumes : Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’ail et l’oignon. Mixez 5 sec / vitesse 5.
- Ajouter les courgettes : Coupez les courgettes en morceaux et ajoutez-les. Mixez 10 sec / vitesse 5. Égouttez l’excès d’eau si nécessaire.
Étape 2 : Préparer le Mélange
- Incorporer le reste des ingrédients : Ajoutez le fromage râpé, la chapelure, les œufs, le sel, le poivre, et les herbes. Mixez 15 sec / vitesse 4, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Étape 3 : Former les Croquettes
- Façonner les croquettes : Prenez des petites portions du mélange et formez des boulettes ou des galettes avec vos mains.
Étape 4 : Cuisson
- Cuire les croquettes : Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez légèrement d’huile d’olive.
- Enfourner : Faites cuire 20-25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 5 : Servir
- Déguster : Servez chaud, accompagné d’une sauce au yaourt ou une salade.
Profitez de ces délicieuses croquettes de courgettes ! Bon appétit !
