Testez la traditionnelle soupe à l’oignon à la maison ! Pas besoin d’attendre la fin de la soirée pour la déguster, elle sera idéale au moment du repas. Pas à pas.
Voici comment réaliser votre Soupe â Gratinée à l’oignon.
recette de Soupe â Gratinée à l’oignon facile et simple à préparer, qui fera plaisir aux petits comme aux grands.
Si vous souhaitez maitriser vos recettes et régaler vos invités, il vous faudra respecter les consignes suivantes :
Privilégier les produits et les aliments frais ;
Mesurer les ingrédients ;
Utiliser les bons ustensiles ;
Utiliser les bonnes astuces et les bons gestes ;
Respecter le temps et la température de cuisson ;
Maintenant vous êtes prêts, enfilez votre tablier et n’oubliez pas : le chef c’est vous !!
Ingrédients pour 4 personnes
500 g d’oignons
1/2 baguette de pain
2 tablettes de bouillon de volaille
60 g de beurre
1 cuil. à soupe de farine
60 g de comté râpé
poivre du moulin
Préparation de Soupe â Gratinée à l’oignon
Pelez les oignons et coupez-les en lamelles de 1/2 cm d’épaisseur.
Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez les oignons, remuez et laissez cuire 15 min à feu modéré en tournant de temps en temps.
Salez, ajoutez la farine, mélangez vivement et laissez cuire encore 5 min.
Préparez du bouillon en diluant les tablettes dans 80 cl d’eau chaude.
Versez-le dans la cocotte et faites frémir 10 min.
Coupez le pain en tranches et faites-les griller.
Versez la soupe très chaude dans des bols ou des assiettes de service, posez dessus les tranches de pain, répartissez le fromage râpé,
passez quelques secondes sous le gril du four, poivrez et servez.
