Poulet Coco Réunionnais : Une Explosion de Saveurs Exotiques

Le poulet coco réunionnais est un plat emblématique de la cuisine créole, alliant la richesse du lait de coco aux épices parfumées et au poulet tendre. Ce plat réconfortant et savoureux est parfait pour un dîner en famille ou pour découvrir les saveurs de l’île de La Réunion. Voici une recette authentique et facile à réaliser.

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Poulet Coco Réunionnais

Un délicieux plat réunionnais où le lait de coco sublime le poulet avec des épices locales.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Temps total 45 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Réunionnaise

Portions 4 personnes

Calories 500 kcal

Equipment

• Marmite

Ingrédients  

Poulet

• 4 cuisses de poulet ou un poulet entier coupé en morceaux

Épices et assaisonnements

• 1 oignon émincé
• 3 gousses ail écrasées
• 2 cm gingembre râpé
• 2 tomates coupées en petits morceaux
• 20 cl lait de coco
• 1 c.à.c curcuma
• 1 c.à.c thym
• 1 piment optionnel
• sel, poivre au goût
• huile pour la cuisson

Instructions

• Émincer l’oignon, écraser l’ail et râper le gingembre.
• Faire revenir l’oignon dans une marmite avec un peu d’huile.
• Ajouter le poulet et le faire dorer.
• Ajouter l’ail, le gingembre, le curcuma et le thym. Bien mélanger.
• Incorporer les tomates et laisser mijoter quelques minutes.
• Ajouter le lait de coco, saler, poivrer, et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
• Servir chaud avec du riz blanc.

Notes

Le piment est facultatif, adaptez selon votre goût.

Keyword Lait de coco, Poulet

Conseils et Astuces

• Plus de légumes : Ajoutez des courgettes, des poivrons ou des carottes pour une version plus légère.
• Sans lactose : Le lait de coco est naturellement sans lactose, ce qui rend ce plat adapté à ceux qui évitent les produits laitiers.
• Conservation : Ce plat se conserve 2-3 jours au réfrigérateur et se réchauffe très bien.

Pourquoi Adorer cette Recette ? poulet coco réunionnais

• Voyage culinaire : Découvrez les saveurs exotiques de La Réunion depuis chez vous.
• Facile à préparer : Une recette simple avec des ingrédients accessibles.
• Polyvalente : Parfaite pour un repas en famille ou pour impressionner vos invités.

Conclusion

Le poulet coco réunionnais est un plat réconfortant et parfumé qui transporte vos papilles vers les tropiques. Avec sa sauce onctueuse au lait de coco et ses épices envoûtantes, il est sûr de devenir un favori dans votre répertoire culinaire. Essayez cette recette et laissez-vous emporter par les saveurs de l’île de La Réunion !

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