Nems aux Crevettes Croustillants : Une Recette Asiatique Gourmande

Les Nems aux Crevettes Croustillants sont une entrée ou un encas asiatique délicieux et facile à préparer. Ces rouleaux croustillants, remplis de crevettes savoureuses et de légumes frais, sont parfaits pour les apéritifs, les buffets ou simplement pour se faire plaisir. Voici la recette étape par étape pour les préparer chez vous.

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Nems aux Crevettes Croustillants

De délicieux nems croustillants garnis de crevettes, légumes et vermicelles, parfaits pour une entrée asiatique savoureuse.

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Temps de préparation 30 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 40 minutes min

Type de plat Apéritif, Entrée

Cuisine Asiatique, Vietnamienne

Portions 12 nems

Calories 180 kcal

Equipment

• Bol
• Poêle ou friteuse
• Torchon humide
• Cuillère

Ingrédients  

Garniture des nems

• 250 g crevettes décortiquées et hachées
• 50 g vermicelles de riz trempés et égouttés
• 1 carotte râpée
• 2 champignons noirs réhydratés et émincés
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 c. à soupe sauce soja
• 1 c. à café sucre
• 1 c. à café huile de sésame
• 1 œuf pour lier la garniture

Enrobage et friture

• 12 feuilles de riz
• huile végétale pour la friture

Instructions

• Faire tremper les vermicelles de riz dans de l’eau chaude pendant 5 minutes, puis égoutter et couper en petits morceaux.
• Dans un bol, mélanger les crevettes, les vermicelles, la carotte râpée, les champignons, l’ail, la sauce soja, le sucre et l’huile de sésame.
• Ajouter l’œuf battu et bien mélanger pour lier la garniture.
• Humidifier une feuille de riz avec un torchon humide pour la ramollir.
• Déposer une cuillère de garniture au centre, replier les bords et rouler pour former un nem bien serré.
• Répéter l’opération avec le reste des feuilles de riz et de garniture.
• Faire chauffer l’huile à 180°C et frire les nems jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
• Égoutter sur du papier absorbant et servir avec une sauce nuoc-mâm ou aigre-douce.

Notes

Pour une version plus légère, les nems peuvent être cuits au four à 200°C pendant 20 minutes avec un peu d’huile.

Keyword Crevettes, Croustillant, Nems

Conseils et Variantes :

• Plus de légumes : Ajoutez des germes de soja, du chou finement haché ou des champignons à la farce.
• Version cuite au four : Pour une option plus légère, badigeonnez les nems d’un peu d’huile et faites-les cuire au four à 200°C pendant 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
• Avec poulet : Remplacez les crevettes par du poulet cuit et haché.
• Sans gluten : Vérifiez que les ingrédients (sauce soja, vermicelles) sont sans gluten.

Pourquoi cette Recette est Géniale : Nems aux Crevettes Croustillants

• Croustillante et savoureuse : Les nems sont toujours un succès grâce à leur texture et leur goût.
• Facile à préparer : Idéale pour les débutants en cuisine asiatique.
• Polyvalente : Parfaite pour les apéritifs, les buffets ou les encas.

Ces Nems aux Crevettes Croustillants sont une entrée ou un encas qui ne manquera pas de ravir vos invités. Essayez-les et savourez un moment de gourmandise avec cette délicieuse recette asiatique !