
Desserts
Ghriba aux Noix et Fleur d’Oranger : Une Recette Orientale Gourmande
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La Ghriba aux Noix et Fleur d’Oranger est une pâtisserie marocaine traditionnelle, connue pour sa texture moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur. Parfumée à la fleur d’oranger et enrichie de noix, cette ghriba est un vrai régal pour les amateurs de saveurs orientales. Voici la recette étape par étape pour la préparer chez vous.

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Ghriba aux Noix et Fleur d’Oranger
De délicieuses ghribas marocaines, fondantes et parfumées à la fleur d’oranger, avec une touche croquante de noix.
Equipment
- Four
- Bol
- Plaque de cuisson
- Fouet ou spatule
Ingrédients
Pâte à ghriba
- 200 g noix moulues
- 100 g farine
- 80 g sucre glace
- 1 œuf
- 1 c. à café levure chimique
- 2 c. à soupe eau de fleur d’oranger
- 50 g beurre fondu
- 1 pincée sel
Décoration
- 2 c. à soupe sucre glace pour enrober
- 20 cerneaux de noix pour décorer
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger les noix moulues, la farine, le sucre glace, la levure et le sel.
- Ajouter l’œuf, l’eau de fleur d’oranger et le beurre fondu, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Former des petites boules avec la pâte et les rouler dans le sucre glace.
- Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et les aplatir légèrement.
- Décorer chaque biscuit avec un cerneau de noix.
- Enfourner pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Notes
Ces ghribas se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique et sont encore meilleures le lendemain.
Conseils et Variantes :
- Plus de noix : Ajoutez des noix supplémentaires pour plus de croquant.
- Sans gluten : Utilisez une farine sans gluten adaptée.
- Moins sucré : Réduisez la quantité de sucre ou utilisez un édulcorant naturel.
- Avec des amandes : Remplacez les noix par des amandes concassées pour une variante différente.
Pourquoi cette Recette est Géniale : Ghriba aux Noix et Fleur d’Oranger
- Facile et rapide : Prête en moins de 30 minutes, cette recette est parfaite pour les occasions improvisées.
- Moelleuse et parfumée : La fleur d’oranger apporte une saveur unique et délicate.
- Polyvalente : Idéale pour le petit-déjeuner, le goûter ou même comme dessert léger.
Cette Ghriba aux Noix et Fleur d’Oranger est une pâtisserie orientale qui ne manquera pas de ravir les amateurs de saveurs exotiques. Essayez-la et savourez un moment de douceur avec cette délicieuse recette !
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