Ghriba aux Noix et Fleur d’Oranger
De délicieuses ghribas marocaines, fondantes et parfumées à la fleur d’oranger, avec une touche croquante de noix.
Equipment
- Four
- Bol
- Plaque de cuisson
- Fouet ou spatule
Ingrédients
Pâte à ghriba
- 200 g noix moulues
- 100 g farine
- 80 g sucre glace
- 1 œuf
- 1 c. à café levure chimique
- 2 c. à soupe eau de fleur d’oranger
- 50 g beurre fondu
- 1 pincée sel
Décoration
- 2 c. à soupe sucre glace pour enrober
- 20 cerneaux de noix pour décorer
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger les noix moulues, la farine, le sucre glace, la levure et le sel.
- Ajouter l’œuf, l’eau de fleur d’oranger et le beurre fondu, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Former des petites boules avec la pâte et les rouler dans le sucre glace.
- Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et les aplatir légèrement.
- Décorer chaque biscuit avec un cerneau de noix.
- Enfourner pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Notes
Ces ghribas se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique et sont encore meilleures le lendemain.