Gratin de Coquillettes à la Raclette et Viande Hachée
Envie d’un plat simple, rapide et incroyablement réconfortant ? Le gratin de coquillettes à la raclette et viande hachée est la recette parfaite pour combiner le plaisir d’un gratin généreux avec la gourmandise du fromage à raclette. Ce plat familial met tout le monde d’accord et se prépare en un clin d’œil avec des ingrédients du quotidien. Suivez le guide pour un gratin fondant, croustillant et savoureux !
Gratin de Coquillettes à la Raclette et Viande Hachée
Equipment
- Plat à gratin
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 400 g coquillettes
- 300 g bœuf haché
- 200 g fromage à raclette en tranches ou râpé
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 200 ml crème fraîche
- 1 tbsp huile d’olive
- sel et poivre selon votre goût
- persil frais pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet (8 à 10 minutes). Égouttez et réservez.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Salez, poivrez.
- Dans un saladier, mélangez les coquillettes cuites, la viande hachée et la crème fraîche.
- Préchauffez le four à 180°C. Versez le mélange dans un plat à gratin. Disposez les tranches de fromage à raclette sur le dessus.
- Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Sortez du four, ajoutez du persil frais haché si souhaité. Servez chaud.
Notes
Astuces Gourmandes
- Variante savoyarde : Ajoutez des lardons fumés ou des dés de jambon pour un goût encore plus montagnard.
- Version veggie : Remplacez la viande par des champignons poêlés ou des lentilles cuites pour une alternative végétarienne.
- Raclette party leftovers ? Ce gratin est la solution parfaite pour recycler les restes de fromage et de charcuterie.
Pourquoi On l’Adore ?
Ce gratin de coquillettes à la raclette et viande hachée coche toutes les cases : facile, rapide, économique, ultra savoureux. Il est parfait pour un dîner improvisé, un repas familial ou pour régaler les enfants. Et surtout : il sent bon la montagne, sans avoir besoin de quitter sa cuisine !
Conclusion
Le gratin de coquillettes à la raclette et viande hachée, c’est le plat « comfort food » par excellence : simple mais généreux, fondant et croustillant à la fois. Testez-le une fois, et il deviendra un incontournable de vos repas d’hiver !
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