Découvrez une recette délicieuse et saine : le Crumble de cabillaud aux amandes
Le cabillaud, poisson délicat et savoureux, est souvent apprécié pour sa polyvalence en cuisine. Aujourd’hui, nous vous présentons une façon innovante et savoureuse de préparer ce poisson : le « Crumble de cabillaud aux amandes ». Dans cet article, nous vous guiderons pas à pas dans la préparation de ce plat exquis et partagerons des détails sur les bienfaits des ingrédients utilisés.
Recette du Crumble de cabillaud aux amandes
Ce plat allie la texture fondante du cabillaud avec le croquant des amandes pour offrir une expérience gustative unique. Voici les éléments nécessaires pour réaliser ce plat :
Ingrédients :
- 4 filets de cabillaud
- 100 g d’amandes effilées
- 50 g de chapelure
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 citron (zeste râpé)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre et épices au goût
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une poêle, faites griller les amandes effilées à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Réservez.
- Mélangez la chapelure, les amandes grillées, le persil, le parmesan, le zeste de citron, et les épices dans un bol. Réservez ce mélange, c’est votre crumble.
- Badigeonnez les filets de cabillaud avec de l’huile d’olive et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
- Disposez les filets dans un plat allant au four et recouvrez-les généreusement avec le mélange de crumble préparé.
- Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant, et que le poisson soit cuit.
- Servez chaud, accompagné de quartiers de citron pour ajouter une touche de fraîcheur.
Les bienfaits du Crumble de cabillaud aux amandes
Ce plat présente un mariage parfait entre les protéines maigres du cabillaud et les amandes, riches en acides gras insaturés, en fibres, en vitamines et en minéraux. Les amandes apportent une texture croustillante et une saveur délicate, tout en étant bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
De plus, le cabillaud est une excellente source de protéines de qualité, essentielles pour le bon fonctionnement de l’organisme.
Conclusion
Le Crumble de cabillaud aux amandes est une recette équilibrée, délicieuse et simple à préparer. Son mariage subtil de saveurs et sa facilité de réalisation en font un plat idéal pour une soirée en famille ou entre amis.
Essayez cette recette pour savourer un plat léger, équilibré et plein de saveurs. Offrez à vos papilles une expérience gustative unique tout en bénéficiant des atouts nutritionnels que vous offrent les ingrédients de ce plat.
