Pâtes Saines aux Tomates et aux Courgettes
Un plat de pâtes léger et savoureux, agrémenté de tomates juteuses et de courgettes fondantes, parfait pour un repas sain et équilibré.
Equipment
- Casserole
- Poêle
- Couteau
Ingrédients
Base du plat
- 250 g pâtes complètes ou pâtes classiques
- 2 courgettes coupées en rondelles
- 200 g tomates cerises coupées en deux
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 1 oignon émincé
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Garniture
- 30 g parmesan râpé, optionnel
- 1 c. à soupe basilic frais ciselé
Instructions
- Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet, puis égoutter.
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’ail et l’oignon pendant 2 minutes.
- Ajouter les courgettes et faire revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Incorporer les tomates cerises, saler et poivrer, et laisser mijoter 5 minutes supplémentaires.
- Mélanger les pâtes égouttées avec la sauce aux légumes et bien mélanger.
- Servir chaud avec du parmesan râpé et du basilic frais.
Notes
Ajoutez des pignons de pin grillés ou un filet de citron pour encore plus de saveur.