Lasagnes aux Fraises
Un dessert gourmand et original qui revisite les lasagnes en version sucrée avec des fraises et une crème onctueuse.
Equipment
- Plat rectangulaire
- Fouet
- Spatule
Ingrédients
Base
- 250 g biscuits à la vanille type boudoirs ou spéculoos
Crème
- 250 g mascarpone
- 250 ml crème liquide entière bien froide
- 100 g sucre glace
- 1 c.à.c extrait de vanille
Fraises
- 500 g fraises fraîches coupées en tranches
- 50 g sucre
- 1 c.à.s jus de citron
Instructions
- Dans un bol, mélanger les fraises avec le sucre et le jus de citron. Laisser macérer 15 minutes.
- Fouetter le mascarpone avec le sucre glace et l'extrait de vanille.
- Monter la crème liquide en chantilly ferme, puis l’incorporer délicatement au mascarpone.
- Dans un plat rectangulaire, disposer une couche de biscuits à la vanille.
- Étaler une couche de crème au mascarpone, puis ajouter une couche de fraises macérées.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
- Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
- Décorer avec quelques fraises fraîches avant de déguster.
Notes
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un coulis de fraises entre les couches.