Lasagnes aux Courgettes et au Saumon
Une délicieuse variante des lasagnes traditionnelles, associant la douceur des courgettes à la saveur délicate du saumon, le tout gratiné avec une sauce onctueuse.
Equipment
- Plat à gratin
- Poêle
- Casserole
- Four
Ingrédients
Lasagnes
- 9 feuilles de lasagnes précuites ou fraîches
- 2 courgettes coupées en fines rondelles
- 300 g saumon frais coupé en morceaux
- 1 oignon haché
- 1 gousse ail hachée
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 100 g fromage râpé emmental ou parmesan
Sauce béchamel
- 40 g beurre
- 40 g farine
- 500 ml lait
- 1 pincée noix de muscade optionnel
- sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive.
- Ajouter les courgettes et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.
- Ajouter le saumon coupé en morceaux, saler et poivrer, puis cuire 2-3 minutes. Réserver.
- Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger.
- Verser progressivement le lait en remuant jusqu'à obtenir une sauce épaisse et homogène.
- Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade.
- Dans un plat à gratin, étaler une fine couche de béchamel.
- Alterner les couches de lasagnes, courgettes et saumon, sauce béchamel et fromage râpé.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminer par une couche de béchamel et parsemer de fromage râpé.
- Enfourner 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Pour une version encore plus légère, remplacez la béchamel par de la crème fraîche allégée.