Gâteau Moelleux à la Noix de Coco et Lait de Coco
Un gâteau ultra moelleux et parfumé à la noix de coco, idéal pour le goûter ou le dessert. Facile et rapide à préparer !
Equipment
- Moule à gâteau
- Fouet
- Four
- Bol
Ingrédients
Pâte à gâteau
- 200 g farine tamisée
- 100 g noix de coco râpée
- 150 g sucre
- 3 œufs
- 200 ml lait de coco
- 80 g beurre fondu
- 1 sachet levure chimique (environ 10 g)
- 1 c. à café extrait de vanille optionnel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le beurre fondu, le lait de coco et l'extrait de vanille, puis mélanger.
- Incorporer la farine tamisée, la levure chimique et la noix de coco râpée.
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfourner pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré en ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer de noix de coco râpée pour la décoration.
Notes
Pour encore plus de gourmandise, accompagnez ce gâteau d'une sauce au chocolat ou d'un coulis de fruits exotiques.