Crème à la Banane - Un Dessert Sublime
Une crème onctueuse et parfumée à la banane, idéale pour un dessert gourmand et facile à réaliser.
Equipment
- Casserole
- Mixeur
Ingrédients
Crème
- 2 bananes mûres écrasées
- 250 ml lait
- 100 ml crème liquide
- 50 g sucre
- 1 jaune d’œuf
- 1 c.à.s fécule de maïs
- 1 c.à.c extrait de vanille
Instructions
- Dans une casserole, chauffer le lait et la crème jusqu’à frémissement.
- Dans un bol, fouetter le jaune d’œuf, le sucre et la fécule de maïs.
- Incorporer progressivement le mélange lait-crème chaud en fouettant.
- Remettre sur feu doux et remuer jusqu’à épaississement.
- Hors du feu, ajouter les bananes écrasées et l’extrait de vanille.
- Mixer pour obtenir une texture lisse.
- Répartir dans des verrines et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Servir frais, éventuellement garni de rondelles de banane et de copeaux de chocolat.
Notes
Ajoutez une pointe de rhum ou de cannelle pour une saveur encore plus gourmande !