Cigares Pistache Citron - Douceur Croustillante au Miel
De délicieux cigares croustillants garnis de pistaches parfumées au citron et nappés de miel, parfaits pour une touche sucrée et raffinée.
Equipment
- Four ou friteuse
- Bol
- Pinceau de cuisine
- Couteau
Ingrédients
Garniture aux pistaches
- 150 g pistaches concassées
- 50 g sucre glace
- 1 c. à café zeste de citron râpé finement
- 1 c. à soupe eau de fleur d’oranger
Enrobage
- 12 feuilles de brick
- 50 g beurre fondu
- 100 ml miel tiédi
Instructions
- Dans un bol, mélanger les pistaches concassées, le sucre glace, le zeste de citron et l’eau de fleur d’oranger.
- Découper les feuilles de brick en deux et les badigeonner légèrement de beurre fondu.
- Déposer une petite quantité de garniture aux pistaches sur une extrémité de la feuille de brick et rouler en forme de cigare, en repliant les bords pour bien enfermer la farce.
- Répéter l’opération avec le reste des feuilles et de la garniture.
- Faire cuire au four à 180°C pendant 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que les cigares soient dorés. Alternativement, les faire frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- À la sortie du four ou de la friture, tremper les cigares dans le miel tiède.
- Égoutter et laisser refroidir avant de déguster.
Notes
Ajoutez une pincée de cannelle à la garniture pour une touche encore plus parfumée.