Biscuits au Fromage Blanc et Tourbillon de Myrtilles
De délicieux biscuits moelleux au fromage blanc avec un tourbillon de myrtilles, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Bol
- Fouet
Ingrédients
Pâte à biscuits
- 250 g farine
- 100 g sucre
- 1 sachet levure chimique (10 g environ)
- 1 œuf
- 100 g fromage blanc
- 50 g beurre fondu
Tourbillon de myrtilles
- 100 g myrtilles fraîches ou surgelées
- 1 c. à soupe sucre
- 1 c. à café fécule de maïs
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et recouvrir une plaque de papier cuisson.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
- Ajouter l'œuf, le fromage blanc et le beurre fondu, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Dans une petite casserole, chauffer les myrtilles avec le sucre et la fécule de maïs jusqu'à obtenir une compotée épaisse.
- Former des petits tas de pâte sur la plaque de cuisson et déposer une cuillère de compotée de myrtilles sur chaque biscuit.
- Avec un cure-dent ou la pointe d’un couteau, créer un tourbillon en mélangeant légèrement la compotée avec la pâte.
- Enfourner pendant 18 à 20 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Notes
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez un glaçage au citron ou saupoudrez de sucre glace avant de servir.