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La tarte chocolat blanc-framboises est un dessert raffiné qui marie la douceur du chocolat blanc à l’acidité des framboises. Avec sa base croustillante, sa ganache onctueuse et ses fruits frais, cette tarte est parfaite pour impressionner vos invités ou pour vous faire plaisir. Découvrez notre recette étape par étape pour un résultat sublime.
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Tarte Chocolat Blanc-Framboises
Une tarte gourmande qui associe la douceur du chocolat blanc à l’acidité des framboises, pour un dessert raffiné et équilibré.
Equipment
- Moule à tarte
- Four
- Casserole
Ingrédients
Pâte
- 1 pâte sablée
Garniture
- 200 g chocolat blanc haché
- 150 ml crème liquide entière
- 250 g framboises fraîches
- 1 c.à.c extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte sablée dans un moule et la piquer avec une fourchette.
- Cuire à blanc pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laisser refroidir.
- Faire chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu’à frémissement.
- Verser la crème chaude sur le chocolat blanc haché et mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse.
- Ajouter l’extrait de vanille et bien mélanger.
- Verser la ganache au chocolat blanc sur le fond de tarte refroidi.
- Réfrigérer pendant au moins 2 heures jusqu’à ce que la ganache prenne.
- Disposer les framboises fraîches sur la tarte avant de servir.
Notes
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques copeaux de chocolat blanc sur le dessus.
Conseils et Astuces
- Variante : Ajoutez une couche de confiture de framboises sous la ganache pour plus de saveur.
- Sans gluten : Utilisez une pâte sablée sans gluten.
- Conservation : La tarte se conserve 2-3 jours au réfrigérateur, couverte de film alimentaire.
Pourquoi Adorer cette Recette ? tarte chocolat blanc-framboises
- Équilibre parfait : La douceur du chocolat blanc et l’acidité des framboises se marient à merveille.
- Raffinée et élégante : Parfaite pour les occasions spéciales.
- Facile à réaliser : Une recette simple avec un résultat impressionnant.
Conclusion
La tarte chocolat blanc-framboises est un dessert qui allie sophistication et gourmandise. Avec sa base croustillante, sa ganache onctueuse et ses framboises acidulées, elle est sûre de séduire tous les palais. Essayez cette recette et régalez-vous avec ce délice sucré-acidulé !
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