Riz au chorizo et à la tomate : une recette simple et savoureuse

Le riz au chorizo et à la tomate est un plat réconfortant, facile à préparer et plein de saveurs. Idéal pour un repas rapide en semaine ou pour utiliser des ingrédients simples que vous avez déjà dans votre placard, cette recette combine le riz, le chorizo épicé et la douceur des tomates pour un résultat délicieux. Voici la recette étape par étape.

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Riz au Chorizo et à la Tomate

Un plat savoureux et épicé où le riz absorbe les arômes du chorizo et de la tomate, parfait pour un repas réconfortant.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Temps total 35 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Espagnole

Portions 4 personnes

Calories 420 kcal

Equipment

• Poêle ou sauteuse
• Couteau
• Cuillère en bois

Ingrédients  

Ingrédients principaux

• 200 g riz riz long ou riz à paella
• 150 g chorizo coupé en rondelles
• 1 oignon haché
• 2 gousses ail hachées
• 400 g tomates concassées en boîte ou fraîches
• 500 ml bouillon de volaille ou bouillon de légumes
• 1 c. à café paprika fumé de préférence
• sel et poivre au goût
• 2 c. à soupe huile d’olive
• 1/2 botte persil frais haché, pour la décoration

Instructions

• Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
• Ajouter l’oignon et l’ail hachés, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
• Ajouter le chorizo coupé en rondelles et faire revenir pendant 3 minutes.
• Incorporer le riz et mélanger pour qu’il s’imprègne des saveurs.
• Verser les tomates concassées et assaisonner avec le paprika, le sel et le poivre.
• Ajouter le bouillon chaud, porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
• Vérifier la cuisson du riz, ajouter un peu de bouillon si nécessaire et poursuivre la cuisson quelques minutes.
• Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
• Parsemer de persil frais et déguster.

Notes

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques olives noires ou du fromage râpé avant de servir.

Keyword Chorizo, Riz, Tomate

Conseils et Variantes :

• Plus de légumes : Ajoutez des courgettes, des aubergines ou des pois gourmands pour une version plus légère.
• Version piquante : Ajoutez un peu de piment frais ou de flocons de piment pour plus de piquant.
• Sans chorizo : Remplacez le chorizo par des lardons fumés ou du tofu fumé pour une version différente.
• Riz complet : Utilisez du riz complet pour une option plus saine, mais augmentez le temps de cuisson et la quantité de liquide.

Pourquoi cette Recette est Géniale : riz au chorizo et à la tomate

• Rapide et facile : Prête en moins de 30 minutes, cette recette est parfaite pour les soirs de semaine.
• Économique : Utilise des ingrédients simples et peu coûteux.
• Polyvalente : Vous pouvez adapter la recette en fonction des ingrédients que vous avez sous la main.

Ce Riz au Chorizo et à la Tomate est un plat complet, savoureux et facile à préparer. Il est idéal pour un dîner en famille ou pour impressionner vos invités sans trop d’effort. Essayez-le et régalez-vous !