La Royale à la Pralinoise est un dessert gourmand et irrésistible qui ravira les amateurs de chocolat. Avec sa texture onctueuse et son goût délicieusement chocolaté, cette recette est parfaite pour terminer un repas en beauté ou pour impressionner vos convives lors d’une occasion spéciale. Suivez ces étapes simples pour réaliser cette délicieuse Royale à la Pralinoise chez vous.
Ingrédients :
- 200 g de Pralinoise (chocolat praliné)
- 4 œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre (pour la décoration)
- Beurre (pour le moule)
Instructions : Royale à la Pralinoise
- Faire Fondre le Chocolat :
- Cassez la Pralinoise en morceaux et faites-la fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Remuez régulièrement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse. Laissez refroidir légèrement.
- Préparer la Mousse au Chocolat :
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez le chocolat fondu aux jaunes d’œufs et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
- Dans un autre bol, fouettez la crème liquide entière jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
- Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange chocolaté jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Montage de la Royale :
- Battez les blancs d’œufs en neige ferme.
- Incorporez-les délicatement à la préparation précédente en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et lissez la surface avec une spatule.
- Réfrigération :
- Couvrez le moule d’un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, pour que la Royale prenne bien.
- Service :
- Avant de servir, démoulez délicatement la Royale sur un plat de service.
- Saupoudrez la surface de cacao en poudre tamisé pour une touche finale élégante.
- Découpez en tranches et dégustez cette délicieuse Royale à la Pralinoise !
Régalez-vous de cette Douceur Chocolatée
Avec sa texture veloutée et son goût intense de chocolat praliné, cette Royale à la Pralinoise est une véritable invitation au plaisir gustatif. Servez-la accompagnée d’une crème anglaise ou de fruits frais pour une expérience encore plus gourmande. Cette recette simple et délicieuse saura conquérir les cœurs des petits et des grands amateurs de chocolat !
