C’est testé et validé ! Croûte dorée et saveur subtilement relevée, notre recette de pommes de terre est parfaite pour accompagner une entrecôte bien juteuse, un poisson délicatement cuit au court-bouillon ou un blanc de poulet tendre et moelleux… Arborant une texture croustillante et irrésistible au palais, vous êtes sûrs d’impressionner vos invités ! Et si l’on vous dit de les balancer dans un sac cuisson avant de mettre au four ? Curieux d’en apprendre un peu plus ? Venez voir !
Comment faire pour cuire des pommes de terre au four dans un sachet de cuisson ?
“Et pourquoi privilégier la cuisson en sac ?” : nombreux d’entre vous se le demandent ! Eh bien, on préfère laisser planer le suspense… Vous le découvrirez par vous-même en l’essayant, mais on vous donne quand même un petit indice : ces pommes de terre cuites au four en sachet sont moelleuses à l’intérieur, avec une croûte dorée et alléchante à l’extérieur. Les épices et l’ail ajoutent une pointe de piquant et une saveur qui épateront vos pupilles et feront décoller vos papilles.
Lire aussi : Gratin Léger de Pommes de Terre Fondantes
Ingrédients de la recette
- 1 kg de pommes de terre
- 2 à 3 gousses d’ail
- 50 ml d’huile d’olive
- ½ cuillère à café de paprika
- ¼ cuillère à café de curcuma
- ⅕ cuillerée à café de romarin
- Sel et poivre au choix
Préparation et cuisson
- Lavez et épluchez avec amour vos pommes de terre. Vos pommes de terre sont de petite taille ? Aucun souci, laissez-les entières ou découpez-les en quartiers !
- Disposez votre légume dans un plat creux et assaisonnez-les de sel et d’épices.
- Ajoutez une ou deux petites gousses d’ail pressées pour plus de saveur. Poivrez vos potatoes et arrosez-les d’un bon filet d’huile d’olive. Ça promet déjà, n’est-ce pas ?
- 220°C, c’est la température que nous vous recommandons pour préchauffer votre four. En attendant, mélangez bien le tout, pour que les épices et l’huile enrobent les morceaux de pommes de terre.
- Mettez le tout dans un sac cuisson et hop, on passe au four ! Laissez cuire tranquillement pendant 30 à 35 minutes.
- C’est bon ? Parfait ! Mais pour faire rôtir vos patates et les rendre bien croustillantes de l’extérieur, il va falloir sortir le sac cuisson et l’ouvrir avant de remettre le tout à nouveau au four.
- Ensuite, sortez-les du four une fois qu’elles ont pris une belle couleur bien dorée.
- Disposez vos beaux quartiers de pomme de terre dans une assiette, et agrémentez-les d’aneth frais…Dégustez en famille alors que c’est encore bien chaud !
Vous voyez un peu comme c’est simple à préparer ? Super ! Mais si vous vous demandez avec quoi les accompagner ? Nous y avons également pensé, continuez à lire !
Quel accompagnement pour les pommes de terre rôties ?
Eh bien, tout convient ! Un plat copieux à servir seul ou en accompagnement ! Agrémentés d’une sauce au goût bien relevé, vos pommes de terre vont se marier parfaitement avec de la viande, des légumes, mais pas que ! Il y a mille et une options pour les déguster.
Quelle viande accompagne parfaitement les pommes de terre rôties ?
Que ce soit du poulet, du poisson, du porc ou encore du bœuf, toutes les possibilités sont envisageables… Ça ne tient qu’à vous et à vos préférences ! Faites appel à vos talents de cuisinier et créez une combinaison de saveurs harmonieuses qui ravira vos papilles. Toutefois, nous avons également une petite recette express à vous proposer, qui est toute aussi succulente !
Recette : cuire des pommes de terre au micro-ondes
Recette pour 2 personnes – Temps de préparation : 5 minutes – Temps de cuisson : 5 minutes – Difficulté : très facile
Pour cette deuxième recette, vous aurez besoin de votre micro-ondes :
- Pour commencer, préparez 5 ou 6 pommes de terre.
- Placez-les dans un sac cuisson allant au micro-ondes
- Réglez ce dernier à puissance maximale et faites cuire vos patates pendant 5 minutes.
- Ensuite, ouvrez le sac et vérifiez la cuisson, en piquant vos pommes de terre avec une fourchette.
- Si besoin, remettez-les au four pendant quelques minutes supplémentaires et le tour est joué !
Les pommes de terre cuites de cette façon sont parfaites pour accompagner une raclette ! Cela dit, vous pouvez en faire une purée ou bien les utiliser dans votre salade.
Voici une autre astuce en vidéo pour faire cuire vos pommes de terre au micro-ondes :
Notre recette a bel et bien une particularité qui lui est propre : les pommes de terre sont imprégnées d’arômes d’herbes et d’épices, ce qui leur confère une saveur incroyablement exquise et parfumée. Leur texture douce et tendre à l’intérieur est tout simplement fondante en bouche… Dès qu’elles entrent en contact avec votre palais, elles vous transportent illico presto dans un paradis culinaire ! Alors, prêts à vous régaler ? Faites-vous plaisir à partir de ce soir !
Lire aussi : Pommes de terre farcies au thon recette inratable
