La mousse crémeuse à l’ananas est un dessert léger et rafraîchissant, parfait pour savourer la douceur et la fraîcheur de l’ananas dans une texture onctueuse et aérienne. Voici une recette simple pour préparer cette délicieuse mousse à l’ananas chez vous :
Ingrédients :
- 1 ananas frais ou en conserve (environ 500 g)
- 200 ml de crème liquide entière
- 100 g de sucre en poudre (ajustez selon votre goût)
- 4 feuilles de gélatine
- 2 cuillères à soupe d’eau
- Le jus d’un citron (facultatif, pour accentuer la saveur)
Instructions : Recette de Mousse Crémeuse à l’Ananas
- Préparation de l’Ananas :
- Si vous utilisez un ananas frais, épluchez-le, retirez le cœur et coupez la chair en petits morceaux.
- Si vous utilisez de l’ananas en conserve, égouttez-le bien et coupez-le en morceaux si nécessaire.
- Ramollissement de la Gélatine :
- Dans un bol d’eau froide, faites tremper les feuilles de gélatine pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles ramollissent.
- Préparation de la Purée d’Ananas :
- Dans un mixeur ou un robot culinaire, mixez les morceaux d’ananas jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter le jus d’un citron à la purée d’ananas pour accentuer la saveur et empêcher l’oxydation.
- Préparation de la Crème :
- Dans un bol, fouettez la crème liquide entière jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
- Incorporation de la Gélatine :
- Dans une petite casserole, faites chauffer les 2 cuillères à soupe d’eau.
- Ajoutez les feuilles de gélatine ramollies et remuez jusqu’à ce qu’elles soient complètement dissoutes.
- Ajoutez la gélatine fondue à la purée d’ananas et mélangez bien.
- Assemblage de la Mousse :
- Incorporez délicatement la purée d’ananas à la crème fouettée, en pliant doucement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Réfrigération et Prise :
- Versez la mousse à l’ananas dans des coupes individuelles ou dans un grand récipient.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la mousse soit prise.
- Service :
- Avant de servir, vous pouvez garnir la mousse d’ananas frais, de feuilles de menthe ou de copeaux de chocolat pour une touche décorative.
Savourez la Fraîcheur des Tropiques
Cette mousse crémeuse à l’ananas est un dessert exquis qui vous transportera directement sous les tropiques. Avec sa texture légère et sa saveur fruitée, elle est parfaite pour clôturer un repas estival en beauté ou pour surprendre vos invités lors d’une occasion spéciale. Profitez-en !.
