Découvrez comment préparer le poulet à l’ail, un plat espagnol classique et plein de saveurs.
Pourquoi Choisir le Poulet à l’Ail ?
Ce plat est simple à réaliser et offre une combinaison délicieuse de poulet tendre et d’ail parfumé.
Ingrédients
- 1 kg de morceaux de poulet (cuisses ou pilons)
- 8 gousses d’ail, émincées
- 100 ml de vin blanc
- 50 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1 branche de thym
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir
Étapes de Préparation
Étape 1 : Préparer le Poulet
- Assaisonner : Salez et poivrez les morceaux de poulet.
Étape 2 : Cuire le Poulet
- Chauffer l’huile : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Dorer le poulet : Faites revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés. Retirez-les et réservez.
Étape 3 : Préparer la Sauce à l’Ail
- Faire revenir l’ail : Ajoutez l’ail dans la poêle et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Déglacer : Versez le vin blanc et le vinaigre, puis ajoutez le thym. Laissez mijoter quelques minutes.
Étape 4 : Finaliser le Plat
- Ajouter le poulet : Remettez les morceaux de poulet dans la poêle.
- Cuisson : Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur.
Étape 5 : Servir
- Garnir : Parsemez de persil frais avant de servir.
- Déguster : Servez chaud avec du pain croustillant ou des pommes de terre.
Conseils pour Personnaliser votre Plat
- Épices : Ajoutez une touche de piment pour plus de piquant.
- Citron : Pressez un peu de jus de citron pour une note acidulée.
Conclusion
Le poulet à l’ail (Pollo al Ajillo) est un plat savoureux, idéal pour un repas convivial. Essayez cette recette pour un goût authentique de l’Espagne. Bon appétit !
