Plats
Pizza au Lard Caramélisé et Mimolette
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La Pizza au Lard Caramélisé et Mimolette est une variation savoureuse et originale de la pizza traditionnelle. Avec son mélange de lard caramélisé, de mimolette fondante et d’une base de tomate parfumée, cette pizza est parfaite pour les amateurs de saveurs intenses et gourmandes. Voici la recette étape par étape pour la préparer chez vous.
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Pizza au Lard Caramélisé et Mimolette
Une pizza gourmande avec du lard croustillant caramélisé et de la mimolette fondante, parfaite pour un repas savoureux et original.
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Poêle
- Rouleau à pâtisserie
Ingrédients
Pâte à pizza
- 250 g farine
- 150 ml eau tiède
- 1 c. à café levure boulangère sèche
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 1/2 c. à café sel
Garniture
- 150 g lard fumé coupé en fines tranches
- 1 c. à soupe miel
- 100 g mimolette râpée
- 1 oignon rouge émincé
- 100 ml crème fraîche
- 1 pincée poivre
Instructions
- Mélanger la levure avec l’eau tiède et laisser reposer 5 minutes.
- Dans un bol, mélanger la farine et le sel, puis ajouter l’eau avec la levure et l’huile d’olive. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Couvrir la pâte et laisser reposer pendant 1 heure.
- Faire revenir le lard dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré, puis ajouter le miel et caraméliser légèrement.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Étaler la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Répartir la crème fraîche sur la pâte, puis ajouter l’oignon émincé, le lard caramélisé et la mimolette râpée.
- Enfourner pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que la pizza soit bien dorée.
- Sortir du four, poivrer légèrement et déguster immédiatement.
Notes
Ajoutez quelques feuilles de roquette après cuisson pour une touche de fraîcheur.
Conseils et Variantes :
- Plus de fromage : Ajoutez de la mozzarella pour un côté filant.
- Avec des légumes : Incorporez des champignons, des poivrons ou des olives pour une version plus légère.
- Sans lard : Remplacez le lard par des légumes grillés ou du poulet pour une version différente.
- Pâte sans repos : Utilisez une pâte à pizza prête à l’emploi pour gagner du temps.
Pourquoi cette Recette est Géniale : Pizza au Lard Caramélisé et Mimolette
- Gourmande et originale : Le lard caramélisé et la mimolette apportent une touche unique.
- Facile à préparer : Idéale pour une soirée pizza maison.
- Personnalisable : Vous pouvez adapter les garnitures selon vos préférences.
Cette Pizza au Lard Caramélisé et Mimolette est une recette qui ne manquera pas de surprendre et de ravir vos convives. Essayez-la et savourez un moment de gourmandise avec cette délicieuse création !
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