Marinade Sucrée-Salée pour Poulet ou Porc

Préparez une marinade délicieuse qui ajoutera une touche sucrée et salée à votre poulet ou porc. Parfaite pour griller ou rôtir.

Ingrédients

• 120 ml de sauce soja
• 3 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à café d’huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)

Étapes de Préparation

Étape 1 : Mélanger les Ingrédients

1. Combiner les liquides : Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de cidre et l’huile de sésame.
2. Ajouter les arômes : Incorporez l’ail, le gingembre, la cassonade et les flocons de piment rouge. Mélangez bien.

Étape 2 : Mariner la Viande

1. Préparer la viande : Placez le poulet ou le porc dans un sac de congélation ou un plat peu profond.
2. Ajouter la marinade : Versez la marinade sur la viande, en vous assurant qu’elle est bien enrobée.
3. Réfrigérer : Laissez mariner pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit pour plus de saveur.

Étape 3 : Cuisson

1. Préchauffer le four ou le grill : Cuisez la viande selon votre méthode préférée, jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
2. Servir : Dégustez avec des légumes grillés ou du riz.

Conseils et Variantes

• Ajoutez des herbes : Incorporez du thym ou du romarin pour plus de saveur.
• Citrons : Ajoutez du jus de citron pour une touche acidulée.
• Conservation : La marinade se conserve au réfrigérateur pendant une semaine dans un récipient hermétique.

Conclusion

Cette marinade sucrée-salée est idéale pour rehausser vos plats de poulet ou de porc. Essayez cette recette pour un repas plein de saveur. Bon appétit !