Découvrez comment préparer des macaronis à la viande avec une délicieuse sauce béchamel au bœuf. Ce plat crémeux et savoureux est parfait pour un repas familial.
Pourquoi Choisir cette Recette ?
Les macaronis à la viande avec sauce béchamel offrent une combinaison de textures et de saveurs qui plaisent à tous. Facile à réaliser, ce plat est idéal pour un dîner réconfortant.
Ingrédients
Pour les Macaronis
- 300 g de macaronis
- 250 g de bœuf haché
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Pour la Sauce Béchamel
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (type cheddar ou gruyère)
- Muscade râpée (optionnel)
- Sel et poivre
Étapes de Préparation
Étape 1 : Préparer la Viande
- Cuire la viande : Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter le bœuf : Incorporez le bœuf haché, salez, poivrez, et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Réservez.
Étape 2 : Cuire les Macaronis
- Cuire les pâtes : Faites cuire les macaronis selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Étape 3 : Préparer la Sauce Béchamel
- Faire fondre le beurre : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter la farine : Incorporez la farine et mélangez bien pour former un roux. Cuisez pendant 2 minutes.
- Ajouter le lait : Versez le lait progressivement en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Cuisez jusqu’à épaississement.
- Ajouter le fromage : Incorporez le fromage râpé, une pincée de muscade, du sel et du poivre. Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Étape 4 : Assembler le Plat
- Mélanger le tout : Dans un plat à gratin, mélangez les macaronis, la viande cuite et la sauce béchamel.
- Garnir de fromage : Saupoudrez de fromage râpé supplémentaire si désiré.
Étape 5 : Cuisson
- Gratiner au four : Préchauffez le four à 180°C (350°F) et faites cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Conseils et Variantes
- Ajoutez des légumes : Incorporez des épinards ou des champignons pour plus de saveur.
- Épices supplémentaires : Ajoutez du paprika pour un peu de piquant.
- Conservation : Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez au four.
Conclusion
Les macaronis à la viande et leur sauce béchamel au bœuf sont un plat réconfortant qui plaira à toute la famille. Essayez cette recette et savourez un moment de convivialité. Bon appétit !
