Lasagnes aux courgettes et au saumon : une recette légère et gourmande

Les lasagnes aux courgettes et au saumon sont une version plus légère et originale des traditionnelles lasagnes à la bolognaise. Cette recette associe la douceur des courgettes à la richesse du saumon, le tout lié par une délicieuse béchamel. Parfaites pour un dîner élégant ou un repas familial, ces lasagnes sont faciles à préparer et pleines de saveurs. Voici la recette étape par étape.

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Lasagnes aux Courgettes et au Saumon

Une délicieuse variante des lasagnes traditionnelles, associant la douceur des courgettes à la saveur délicate du saumon, le tout gratiné avec une sauce onctueuse.

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

Temps total 1 heure h

Type de plat Plat principal

Cuisine Italienne

Portions 6 parts

Calories 420 kcal

Equipment

• Plat à gratin
• Poêle
• Casserole
• Four

Ingrédients  

Lasagnes

• 9 feuilles de lasagnes précuites ou fraîches
• 2 courgettes coupées en fines rondelles
• 300 g saumon frais coupé en morceaux
• 1 oignon haché
• 1 gousse ail hachée
• 2 c. à soupe huile d’olive
• 100 g fromage râpé emmental ou parmesan

Sauce béchamel

• 40 g beurre
• 40 g farine
• 500 ml lait
• 1 pincée noix de muscade optionnel
• sel et poivre au goût

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive.
• Ajouter les courgettes et cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres.
• Ajouter le saumon coupé en morceaux, saler et poivrer, puis cuire 2-3 minutes. Réserver.
• Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger.
• Verser progressivement le lait en remuant jusqu’à obtenir une sauce épaisse et homogène.
• Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade.
• Dans un plat à gratin, étaler une fine couche de béchamel.
• Alterner les couches de lasagnes, courgettes et saumon, sauce béchamel et fromage râpé.
• Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
• Terminer par une couche de béchamel et parsemer de fromage râpé.
• Enfourner 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
• Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Notes

Pour une version encore plus légère, remplacez la béchamel par de la crème fraîche allégée.

Keyword Courgettes, Lasagnes, Saumon

Conseils et Variantes :

• Sans béchamel : Remplacez la béchamel par de la crème fraîche légère mélangée à du fromage frais.
• Avec d’autres légumes : Ajoutez des poireaux, des carottes ou des champignons pour varier les saveurs.
• Version végétarienne : Remplacez le saumon par des dés de tofu fumé ou des légumes grillés.
• Avec du fromage de chèvre : Ajoutez des morceaux de fromage de chèvre entre les couches pour plus de gourmandise.

Pourquoi cette Recette est Géniale : Les lasagnes aux courgettes

• Légère mais gourmande : Les courgettes apportent de la fraîcheur, tandis que le saumon et la béchamel ajoutent de la richesse.
• Facile à préparer : Pas besoin de précuire les pâtes, tout se monte rapidement.
• Parfaite pour les invités : Ce plat est élégant et impressionnant, tout en étant simple à réaliser.

Ces Lasagnes aux Courgettes et au Saumon sont un plat complet, savoureux et raffiné qui plaira à tous. Essayez cette recette pour un dîner réussi ou pour impressionner vos invités !