Apéritif
Langues de Chat Maison : Des Biscuits Fins et Croquants
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Les Langues de Chat sont des biscuits fins, légers et croquants, parfaits pour accompagner un thé, un café ou une glace. Leur nom vient de leur forme allongée, rappelant la langue d’un chat. Faciles à préparer, ces biscuits maison sont un classique de la pâtisserie française. Voici la recette pour les réaliser chez vous.
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Langues de Chat Maison
De délicats biscuits croquants et dorés, parfaits pour accompagner un thé ou un café. Une recette facile et rapide à réaliser chez soi.
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Poche à douille
Ingrédients
Ingrédients des langues de chat
- 60 g beurre ramolli
- 60 g sucre glace
- 1 blanc d’œuf
- 60 g farine
- 1 c. à café extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6) et tapisser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Dans un bol, travailler le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter le blanc d’œuf et l’extrait de vanille, puis mélanger jusqu’à homogénéité.
- Incorporer la farine tamisée et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Transférer la pâte dans une poche à douille munie d’une petite ouverture ronde.
- Former de petits bâtonnets d’environ 5 cm de long sur la plaque de cuisson, en les espaçant bien.
- Enfourner pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi les tremper dans du chocolat fondu pour plus de gourmandise.
Les Langues de Chat Maison sont des biscuits intemporels, simples à réaliser et toujours appréciés. Essayez cette recette et régalez-vous avec ces délicieuses douceurs croquantes !
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merci
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