Gratin d’été aux pommes de terre, tomates et courgettes

Je vous propose aujourd’hui une idée pour un repas léger qui sent bon l’été. Avec juste une crudité en plus vous aurez un repas complet…

Quelle est la meilleure façon de continuer à profiter des légumes d’été au moment de l’automne ? Dans de délicieux gratins fondants bien sûr !

Ce gratin pomme de terre courgette tomate, aussi savoureux chaud que froid, sera l’accompagnement idéal de vos derniers barbecues de l’année ou de vos premiers repas de la rentrée.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients pour 4 personnes

– Environ 700 gr de pommes de terre
– 2 à 3 courgettes
– 4 belles tomates
– 1 gousse d’ail
– huile d’olive
– Une dizaine d’olives noires
– 3 oeufs
– 100 ml de lait végétal
– Ail semoule
– origan
– Basilic séché
– Sel gris