Découvrez une recette délicieuse et réconfortante de gratin de pommes de terre au chorizo, tomate et béchamel.
Pourquoi Choisir ce Plat ?
Ce gratin est parfait pour les amateurs de saveurs épicées et crémeuses, idéal pour un repas convivial.
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre, tranchées finement
- 150 g de chorizo, tranché
- 2 tomates, en rondelles
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
Pour la Béchamel
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- Sel, poivre et noix de muscade au goût
Étapes de Préparation: Gratin de Pommes de Terre au Chorizo, Tomate & Béchamel
Étape 1 : Préparer la Béchamel
- Faire fondre le beurre : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter la farine : Incorporez la farine et remuez pour obtenir un roux.
- Ajouter le lait : Versez progressivement le lait en fouettant constamment jusqu’à épaississement.
- Assaisonner : Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
Étape 2 : Assembler le Gratin
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Disposer les ingrédients : Dans un plat à gratin, alternez des couches de pommes de terre, de rondelles de tomate, et de chorizo.
- Ajouter la béchamel : Versez la béchamel sur les couches.
- Parsemer de fromage : Terminez avec le fromage râpé.
Étape 3 : Cuisson
- Cuire au four : Enfournez pendant 45-50 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et les pommes de terre tendres.
Étape 4 : Servir
- Déguster : Servez chaud, accompagné d’une salade verte.
Conseils pour Personnaliser votre Gratin
- Épices : Ajoutez du paprika pour plus de saveur.
- Herbes : Incorporez du basilic frais ou du thym.
Conclusion
Le gratin de pommes de terre au chorizo, tomate et béchamel est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour partager un bon moment en famille ou entre amis. Bon appétit !
