Découvrez comment préparer un gratin de la mer, riche en saveurs et parfait pour un dîner gourmand.
Pourquoi Choisir ce Gratin ?
Ce plat combine la richesse des fruits de mer avec une sauce crémeuse et un gratin doré, idéal pour impressionner vos convives.
Ingrédients
- 300 g de fruits de mer (moules, crevettes, pétoncles)
- 4 pommes de terre, tranchées finement
- 1 tête de brocoli, en fleurons
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou cheddar)
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, émincé
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade râpée
Étapes de Préparation
Étape 1 : Préparer les Légumes
- Cuire les pommes de terre : Faites cuire les tranches de pommes de terre dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et réservez.
- Blanchir le brocoli : Plongez les fleurons de brocoli dans l’eau bouillante pendant 3 minutes, puis égouttez.
Étape 2 : Préparer la Sauce
- Faire revenir l’oignon et l’ail : Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter la crème : Incorporez la crème fraîche, assaisonnez de sel, de poivre et de muscade. Laissez mijoter doucement.
Étape 3 : Assembler le Gratin
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Disposer les ingrédients : Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, une couche de brocoli et les fruits de mer.
- Verser la sauce : Nappez le tout de sauce à la crème.
- Ajouter le fromage : Saupoudrez de fromage râpé.
Étape 4 : Cuire le Gratin
- Cuisson : Faites cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Étape 5 : Servir
- Déguster : Servez chaud avec une salade verte pour un repas équilibré.
Conseils pour Personnaliser votre Gratin
- Herbes : Ajoutez du thym ou du persil pour plus de saveur.
- Fromage : Expérimentez avec différents types de fromage pour varier les goûts.
Conclusion
Le gratin de la mer est un plat réconfortant et délicieux, parfait pour toutes les occasions. Essayez cette recette pour un dîner mémorable. Bon appétit !
