Après avoir réalisé ma super glace aux abricots, romarin et mascarpone, il me restait des blancs d’œufs à écouler. Heureusement, j’avais dans mes petits papiers cette recette de gaufres inventées par Christophe Michalak.
Voici comment réaliser votre Gaufres aux blancs d’œuf.
recette Gaufres aux blancs d’œuf facile et simple à préparer, qui fera plaisir aux petits comme aux grands.
Si vous souhaitez maitriser vos recettes et régaler vos invités, il vous faudra respecter les consignes suivantes :
Privilégier les produits et les aliments frais ;
Mesurer les ingrédients ;
Utiliser les bons ustensiles ;
Utiliser les bonnes astuces et les bons gestes ;
Respecter le temps et la température de cuisson ;
Maintenant vous êtes prêts, enfilez votre tablier et n’oubliez pas : le chef c’est vous !!
Les conseils de Christophe Michalak :
J’adore parsemer la gaufre de sucre noir, style moscovade ou Rapadura. Vous pouvez également opter pour du sucre semoule ou du sucre glace.
Vous pouvez également déposer une petite cuillère de crème de marron bien froide sur le dessus.
