Filet de Porc Général Tao : Un Plat Savoureux et Épicé

Découvrez comment préparer un filet de porc Général Tao, une version délicieuse et épicée du classique plat asiatique.

Pourquoi Choisir le Filet de Porc Général Tao ?

Ce plat marie des saveurs sucrées, salées et épicées avec une viande tendre, parfait pour un dîner exotique.

Ingrédients Clés

• 500 g de filet de porc, coupé en morceaux
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale

Pour la Sauce

• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
• 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à café de flocons de piment (ajuster selon le goût)

Étapes de Préparation

Étape 1 : Préparer le Porc

1. Enrober le porc : Mélangez les morceaux de porc avec la fécule de maïs jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
2. Chauffer l’huile : Dans une grande poêle, chauffez l’huile végétale à feu moyen-élevé.
3. Cuire le porc : Faites revenir les morceaux de porc jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur. Retirez-les et réservez.

Étape 2 : Préparer la Sauce

1. Mélanger les ingrédients : Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, le ketchup, la sauce hoisin, le gingembre, l’ail et les flocons de piment.
2. Cuire la sauce : Versez la sauce dans la poêle et portez à ébullition. Laissez mijoter jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.

Étape 3 : Assembler le Plat

1. Ajouter le porc à la sauce : Remettez les morceaux de porc dans la poêle et mélangez bien pour les enrober de sauce.
2. Cuire quelques minutes : Laissez cuire encore 2-3 minutes pour bien infuser les saveurs.

Étape 4 : Servir

1. Garnir : Servez chaud, garni d’oignons verts et de graines de sésame.
2. Accompagner : Accompagnez de riz blanc ou de légumes sautés.

Conseils pour Personnaliser votre Plat

• Légumes : Ajoutez des poivrons ou des brocolis pour plus de couleur et de nutriments.
• Épices : Ajustez les flocons de piment pour contrôler le niveau de piquant.

Conclusion

Le filet de porc Général Tao est un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour épater vos invités ou régaler votre famille. Essayez cette recette pour un repas plein de saveurs. Bon appétit !