Chausson au foie gras et confit d’oignon

Recette de Chausson au foie gras et confit d’oignon et aux abricots, pruneaux et amandes facile et simple à préparer, qui fera plaisir aux petits comme aux grands.
Si vous souhaitez maitriser vos recettes et régaler vos invités, il vous faudra respecter les consignes suivantes :

Privilégier les produits et les aliments frais ;
Mesurer les ingrédients ;
Utiliser les bons ustensiles ;
Utiliser les bonnes astuces et les bons gestes ;
Respecter le temps et la température de cuisson ;
Maintenant vous êtes prêts, enfilez votre tablier et n’oubliez pas : le chef c’est vous !!

Préparation : 20-30 minutes
Cuisson : 15 minutes

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:

Ingrédients pour 4 personnes:

• – 1 rouleau de pâte feuilletée (ou recette maison)
• – 100 g de foie gras
• – 1 poire
• – 1 noix de beurre
• – Confit d’oignon + 1 pointe de piment d’Espelette
• – 1 jaune d’œuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait (pour la dorure)

Préparation de Chausson au foie gras et confit d’oignon :

1. _ Coupez la poire en petits dés et faites la dorer à la poêle avec le beurre. Réservez ensuite.
2. _ Préchauffez votre four à 180°.
3. _ Dans votre rouleau de pâte feuilletée, découpez à l’emporte pièces une vingtaine de cercles.
4. _ Découpez des étoiles à main levée sur les morceaux de pâte qu’il vous reste.
5. _ Sur la moitié des cercles de pâte, déposez une cuillère à café de poire dorée au beurre.
6. _ Ajoutez un petit morceaux de foie gras de l’équivalent d’une cuillère café.
7. _ Et ajoutez encore une cuillère à café de confit d’oignon au piment d’Espelette.
8. _ Recouvrez d’un cercle de pâte et pressez les bords à l’aide d’une fourchette. Déposez une étoile de pâte sur le dessus et dorez le tout à l’aide d’un pinceau avec le jaune d’œuf mélangé au lait.
9. _ Enfournez pendant 15 minutes et laissez refroidir un peu avant de déguster.