Les biscuits moelleux aux pépites de chocolat sont une douceur irrésistible, idéale pour les goûters ou pour accompagner une boisson chaude. Leur texture tendre et leurs éclats gourmands de chocolat séduiront petits et grands !
Ingrédients pour 20 Biscuits
- 125 g de beurre doux (à température ambiante)
- 100 g de sucre roux (cassonade)
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 g de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 150 g de pépites de chocolat noir, au lait, ou blanc (ou un mélange des trois)
Préparation des Biscuits Moelleux
Étapes :
- Préparez la base de la pâte :
- Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez les ingrédients secs :
- Dans un autre récipient, tamisez la farine, le bicarbonate de soude, et le sel.
- Ajoutez les ingrédients secs au mélange beurre-sucre, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat :
- Incorporez les pépites de chocolat à la pâte. Mélangez doucement pour bien les répartir.
- Formez les biscuits :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- À l’aide de vos mains ou d’une cuillère à glace, formez des boules de pâte de la taille d’une noix et placez-les sur la plaque en les espaçant légèrement (les biscuits s’étalent à la cuisson).
- Cuisson :
- Enfournez les biscuits pour 8 à 10 minutes. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords, mais encore mous au centre.
- Laissez-les reposer 5 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour les refroidir complètement.
Astuces pour des Biscuits Moelleux Parfaits
- Texture moelleuse : Ne cuisez pas trop les biscuits, même s’ils semblent encore mous à la sortie du four. Ils continueront à cuire légèrement en refroidissant.
- Variantes : Ajoutez des noix, des noisettes, ou des cranberries séchées pour varier les saveurs.
- Pépites maison : Si vous n’avez pas de pépites, hachez simplement une tablette de chocolat.
- Conservation : Conservez les biscuits dans une boîte hermétique jusqu’à une semaine… s’ils durent aussi longtemps !
Ces biscuits moelleux aux pépites de chocolat, faciles et rapides à réaliser, feront le bonheur de tous les amateurs de gourmandises. À partager (ou pas) !
