J’ai voulu m’essayer à la réalisation de pains à hamburger maison, car les burgers c’est quand même trop bons !
Pour cette première tentative je suis hyper contente du résultat !!! Alors je ne pouvais pas faire autrement que de partager ma recette avec vous ?
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
418 g de farine (3 1/2 cup)
1 gros oeuf
28 g de beurre + 43 g pour mettre sur les pains (2 cuillères à soupe + 3 cuillères à soupe)
1 1/4 cuillerée à café de sel
Presque une cup d’eau tiède (250 ml)
50 g de sucre (1/4 de cup)
16 g de levure de boulanger ou 8 g de levure à pain en poudre (1 cuillère à soupe)
Graines de tournesol, pavot ou sésame à votre convenance
Préparation :
Tout mélanger dans le saladier, Une fois une pâte bien homogène obtenue, la couvrir avec du film plastique et/ou un torchon, et laisser monter à température ambiante pendant au moins une heure
Une fois que la pâte a doublée de volume (sinon laissez reposer encore), retravailler la avec un peu de farine pour qu’elle n’accroche plus
Préchauffer le four à 190 °c
Découper en 4 boules de taille égale
Faire fondre les 43 g de beurre et brosser le dessus des pains de beurre fondu, ensuite Rajouter si vous le souhaitez des grains de sésame, pavot, etc
Faire cuire entre 15 et 18 minutes les pains
Sortez les pains du four
Rebrossez les avec du beurre fondu avant de servir