Voici comment réaliser votre Sablés a la noix de coco.
recette de Sablés a la noix de coco facile et simple à préparer, qui fera plaisir aux petits comme aux grands.
Si vous souhaitez maitriser vos recettes et régaler vos invités, il vous faudra respecter les consignes suivantes :
Privilégier les produits et les aliments frais ;
Mesurer les ingrédients ;
Utiliser les bons ustensiles ;
Utiliser les bonnes astuces et les bons gestes ;
Respecter le temps et la température de cuisson ;
Maintenant vous êtes prêts, enfilez votre tablier et n’oubliez pas : le chef c’est vous !!
Ingredients
- 75 g de noix de coco râpée (1 tasse)
- 280 g de farine (2 + ¼ tasse)
- 170 g de beurre froid (3/4 tasse)
- 200 de sucre (1 tasse)
- 1 c-a-c d’extrait de vanille
- 2 oeufs légèrement battus
- Glaçage :
- 90 g de sucre glace
- 2-3 c-a-soupe d’eau
- ½ c-a-c d’extrait de vanille
Instructions
- Placer la noix de coco ainsi que le sucre dans un robot culinaire et mixer jusqu’à ce que la noix de coco soit hachée.
- Dans un saladier mélanger le beurre froid coupe en cube a la farine jusqu’à consistance grumeleuse.
- Ajouter le mélange noix de coco -sucre.
- Ajouter l’extrait de vanille ainsi que les oeufs. Former une boule et placer au frais 30 minutes.
- Sur une surface légèrement farinée abaisser la pâte sur 3 mm d’épaisseur. Couper des formes à l’aide d’un emporte pièce de votre choix.
- Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four à 190 C (375 F), cuire durant 7-9 minutes ou jusqu’à une couleur légèrement dorée.
- Entre temps préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace, eau et extrait de vanille.
- A la sortie du four déposer les sables sur une grille et badigeonner ceux avec le trou au centre de glaçage. Saupoudrer si désiré de noix de coco râpée.
- Laisser sécher sur la grille, étaler ½ c-a-c de confiture sur le fond des sables et refermer avec le sables dont le centre est découpé.
- Placer dans une boite hermétique.
