Découvrez comment préparer une délicieuse salade de pommes de terre à la ciboulette, parfaite pour accompagner vos plats estivaux.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 150 g de yaourt nature ou crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 botte de ciboulette, ciselée
- 2 échalotes, émincées
- Sel et poivre au goût
Étapes de Préparation
Étape 1 : Cuire les Pommes de Terre
- Cuisson : Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
- Couper : Une fois refroidies, coupez les pommes de terre en morceaux.
Étape 2 : Préparer la Sauce
- Mélanger : Dans un bol, mélangez le yaourt (ou la crème fraîche), la mayonnaise et la moutarde.
- Assaisonner : Ajoutez les échalotes, la ciboulette, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 3 : Assembler la Salade
- Combiner : Ajoutez les pommes de terre à la sauce et mélangez délicatement pour bien les enrober.
- Réfrigérer : Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Étape 4 : Servir
- Garnir : Parsemez de ciboulette supplémentaire pour décorer.
- Déguster : Servez frais en accompagnement de viandes grillées ou de poissons.
Conseils et Variantes
- Ajoutez des herbes : Incorporez du persil ou de l’aneth pour plus de saveur.
- Légumes : Ajoutez des cornichons coupés en dés pour une touche acidulée.
Conclusion
La salade de pommes de terre à la ciboulette est une recette simple et rafraîchissante, idéale pour vos repas d’été. Essayez-la pour un accompagnement savoureux et léger. Bon appétit !
