Bouchées au lardons et au comté

Bouchées Gourmandes au Lardons et au Comté : Un Festin de Saveurs

Les bouchées au lardons et au comté sont une explosion de saveurs qui conquiert les palais les plus exigeants. Parfaites en apéritif ou pour agrémenter vos buffets, ces bouchées délicieuses sont simples à réaliser. Découvrez cette recette qui allie la richesse du comté à la gourmandise des lardons.

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 100 g de beurre froid, coupé en dés
• 100 g de comté râpé
• 100 g de lardons fumés
• 1 œuf
• 1 pincée de poivre noir
• 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
• Graines de sésame (pour la décoration, facultatif)

Préparation :

1. Préparez la Pâte :
   • Dans un grand bol, mélangez la farine, le beurre froid et le comté râpé jusqu’à obtenir une texture sableuse.
   • Ajoutez l’œuf et le poivre. Mélangez jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
2. Préchauffez le Four :
   • Préchauffez votre four à 180°C.
3. Préparez la Garniture :
   • Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
4. Montez les Bouchées :
   • Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à une épaisseur d’environ 3 mm.
   • Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
5. Ajoutez la Garniture :
   • Déposez une cuillerée de lardons au centre de chaque cercle.
6. Refermez les Bouchées :
   • Repliez les bords des cercles pour former des petites bouchées. Appuyez légèrement pour sceller.
7. Dorez et Décorez :
   • Badigeonnez les bouchées avec le jaune d’œuf pour les rendre dorées à la cuisson.
   • Saupoudrez éventuellement de graines de sésame pour un aspect croquant.
8. Cuisson :
   • Disposez les bouchées sur une plaque de cuisson et faites cuire au four préchauffé pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Pourquoi Ces Bouchées Sont Uniques

Ces bouchées combinent la saveur intense du comté avec le goût fumé des lardons, créant une harmonie parfaite de textures et de saveurs. La pâte croustillante contraste magnifiquement avec la tendreté des lardons.

Concluez sur une Note Gourmande

Ces bouchées au lardons et au comté sont idéales pour toutes les occasions. Servez-les chaudes pour une expérience encore plus exquise. Un régal pour les amateurs de fromage et de saveurs authentiques !