Découvrez une recette rapide et facile de truffes au citron, parfaites pour une touche de fraîcheur gourmande.
Pourquoi Choisir ces Truffes ?
Ces truffes sont légères, rafraîchissantes, et se préparent en un rien de temps.
Ingrédients
- 200 g de chocolat blanc
- 60 ml de crème liquide
- Zeste de 2 citrons
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Noix de coco râpée pour l’enrobage
Étapes de Préparation: Truffes au Citron
Étape 1 : Préparer la Ganache
- Fondre le chocolat : Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.
- Incorporer la crème : Ajoutez la crème liquide au chocolat fondu et mélangez bien.
- Ajouter le citron : Incorporez le zeste et le jus de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 2 : Former les Truffes
- Réfrigérer : Placez le mélange au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu’il se raffermisse légèrement.
- Façonner les truffes : Prélevez des petites portions de ganache et façonnez des boules.
Étape 3 : Enrober les Truffes
- Rouler dans la noix de coco : Roulez les truffes dans la noix de coco râpée pour les enrober.
Étape 4 : Servir
- Déguster : Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster.
Conseils pour Personnaliser vos Truffes
- Herbes : Ajoutez un peu de basilic ciselé pour une touche originale.
- Chocolat noir : Remplacez le chocolat blanc par du chocolat noir pour varier les saveurs.
Conclusion
Ces truffes au citron sont une friandise rapide et délicieuse, parfaite pour les amateurs de desserts acidulés. Essayez cette recette pour un plaisir gourmand en un rien de temps. Bon appétit !
