Tortilla Pommes de terre et Courgettes

Aujourd’hui je vous propose une version différente de la Tortilla que nous avons l’habitude de préparer à la maison, cette fois-ci j’y ai ajouté des courgettes et nous avons, mon mari et moi, bien aimé.

Je pense qu’elle sera souvent sur notre table durant la période estivale surtout les week-ends

Donc, pour la recette, il vous faut :

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:

Lire aussi : Tortilla de courgettes et pommes de terre

Ingrédients (6 personnes):

• – 4 pommes de terre (3 grosse)
• – 2 courgettes (1 grosse)
• – 4-5 œufs
• – 50 ml de crème liquide
• – fromage râpé
• – sel et poivre noir
• – Cumin, Paprika
• – 1 c-a-s de persil ciselé
• – l’huile d’olive

Préparation de tortilla Pommes de terre et Courgettes

• 1. Commencer par éplucher les légumes, les rinces et les couper en gros des (on peu couper les courgettes en fine rondelle).
• 2. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajouter les pommes de terre, les courgettes et les épices (sel, poivre, cumin et paprika).
• 3. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau et ajouter le persil, mélanger délicatement.
• 4. Casser les oeufs dans un grand bol, ajouter la crème liquide et le fromage râpé et bien battre le tout.
• 5. Verser les légumes dans un récipient et verser les oeufs sur les légumes, remettre le mélange dans la poêle et laisser cuire.
• 6. En s’aidant d’une assiette plate retourner l’omelette sur cette dernière et remettre sur feu moyen jusqu’a cuisson de l’omelette.
• 7. Servir chaud.

Lire aussi : Recette Chaussons Farcis à la Viande Hachée Facile