Découvrez un Classique Réconfortant : La Tartiflette à l’Ancienne
La tartiflette est un plat traditionnel français, originaire de la région de Savoie, réputé pour sa générosité et ses saveurs riches en fromage, pommes de terre et lardons. Dans cet article, nous vous détaillerons la préparation de cette délicieuse recette, mettant en lumière ses aspects les plus authentiques.
Recette de la Tartiflette à l’Ancienne
La tartiflette à l’ancienne est une interprétation classique et riche d’une spécialité savoyarde. Voici les ingrédients indispensables pour préparer ce plat :
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre (variété à chair ferme)
- 200 g de lardons fumés
- 1 oignon émincé
- 200 g d’oignons (reblochon ou un fromage équivalent)
- 200 ml de crème fraîche
- Sel, poivre
- Facultatif : Vin blanc sec (pour la cuisson des oignons)
- Salade verte (pour accompagner)
Préparation :
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