Découvrez comment préparer une tarte au sucre irrésistible, parfaite pour les amateurs de douceurs.
Ingrédients
Pour la Pâte
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid, coupé en cubes
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe d’eau froide
Pour la Garniture
- 200 g de cassonade
- 100 g de beurre fondu
- 150 ml de crème épaisse
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de vanille
Étapes de Préparation
Étape 1 : Préparer la Pâte
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Incorporer le beurre : Ajoutez le beurre et sablez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture de chapelure.
- Ajouter l’œuf et l’eau : Incorporez l’œuf et l’eau. Mélangez jusqu’à former une pâte homogène.
- Reposer la pâte : Formez une boule, enveloppez-la de film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 2 : Préparer la Garniture
- Mélanger les ingrédients : Dans un bol, mélangez la cassonade, le beurre fondu, la crème, les œufs et la vanille. Fouettez bien pour obtenir un mélange lisse.
Étape 3 : Assembler la Tarte
- Étaler la pâte : Abaissez la pâte sur une surface farinée et foncez un moule à tarte.
- Verser la garniture : Versez le mélange de sucre sur la pâte.
Étape 4 : Cuire la Tarte
- Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Cuire : Enfournez pendant 35-40 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.
Étape 5 : Servir
- Refroidir : Laissez refroidir avant de servir.
- Déguster : Servez tiède ou à température ambiante.
Conseils et Variantes
- Ajoutez des épices : Incorporez une pincée de cannelle ou de muscade pour plus de saveur.
- Garniture de noix : Parsemez de noix de pécan ou d’amandes effilées avant la cuisson.
Conclusion
La tarte au sucre sublime est un dessert classique et délicieux qui séduira tous vos invités. Essayez cette recette pour une douceur inoubliable. Bon appétit !
