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Si vous cherchez un dessert gourmand, facile et sans four, la tarte à la Nutella sans cuisson est idéale. Cette recette allie un croustillant de biscuits au cacao à une crème onctueuse au Nutella, le tout prêt en 15 minutes de préparation. Parfaite pour les occasions improvisées ou les envies sucrées express !
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Tarte à la Nutella Sans Cuisson
Equipment
- Moule à tarte
- Mixeur
- Spatule
Ingrédients
Base
- 200 g biscuits sablés type Petit Beurre ou spéculoos
- 100 g beurre fondu
Garniture
- 250 g Nutella
- 200 ml crème liquide entière
- 100 g chocolat noir haché
- 50 g noisettes concassées optionnel, pour la décoration
Instructions
- Réduire les biscuits en miettes à l’aide d’un mixeur.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
- Presser ce mélange dans le fond d’un moule à tarte et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Faire chauffer la crème liquide dans une casserole sans la porter à ébullition.
- Ajouter le chocolat noir haché et remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Incorporer le Nutella et mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Verser cette préparation sur la base de biscuits et lisser avec une spatule.
- Réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.
- Décorer avec des noisettes concassées avant de déguster.
Notes
Conseils Pro pour une Tarte Parfaite: Tarte à la Nutella Sans Cuisson
- Biscuits croustillants : Si la pâte est trop sèche, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre fondu.
- Crème stable : Utilisez une crème à 30% de matière grasse minimum et fouettez-la bien froide.
- Anti-adhésion : Tapissez le moule de papier sulfurisé pour démouler facilement.
- Texture ultra-onctueuse : Pour une garniture plus légère, mélangez le Nutella avec 100 g de fromage frais type Philadelphia.
Variations et Adaptations
- Vegan : Remplacez le Nutella par une pâte à tartiner vegan (ex : Nocciolata), la crème par de la crème de coco, et les biscuits par des spéculoos végétaliens.
- Sans gluten : Optez pour des biscuits sans gluten et vérifiez les allergènes de la pâte à tartiner.
- Plus croquant : Ajoutez 50 g de noisettes hachées dans la croûte.
Erreurs à Éviter
- Croûte friable : Si les biscuits ne sont pas assez liés au beurre, la tarte se cassera. Ajustez la quantité de beurre.
- Crème qui retombe : Évitez de sur-fouetter la crème. Stoppez dès qu’elle forme des pics.
- Nutella trop dur : Pour étaler facilement, chauffez-le légèrement au micro-ondes (10 secondes).
FAQ
Peut-on préparer la tarte à l’avance ?
Oui ! Conservez-la au frigo jusqu’à 24 heures avant de servir. Couvrez-la de film alimentaire pour éviter qu’elle ne sèche.
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Comment la rendre moins sucrée ?
Utilisez une pâte à tartiner allégée en sucre ou réduisez la quantité de Nutella en alternant avec de la compote de fruits.
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Puis-je utiliser d’autres biscuits pour la croûte ?
Absolument : biscuits digestives, Oreo (sans la garniture), ou même flocons d’avoine pour une version healthy.
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Conclusion
La tarte à la Nutella sans cuisson est un dessert immanquable pour les amateurs de simplicité et de gourmandise. Rapide, personnalisable et toujours appréciée, elle brille par son équilibre entre croquant et fondant. Servez-la en fin de repas ou lors d’un goûter festif, accompagnée d’un café ou d’un lait végétal.
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