À base de pruneaux et d’amandes, ce tajine de poulet va vous faire craquer !
Voici comment réaliser votre Tajine de poulet aux abricots, pruneaux et amandes.
recette de Tajine de poulet aux abricots, pruneaux et amandes facile et simple à préparer, qui fera plaisir aux petits comme aux grands.
Si vous souhaitez maitriser vos recettes et régaler vos invités, il vous faudra respecter les consignes suivantes :
Privilégier les produits et les aliments frais ;
Mesurer les ingrédients ;
Utiliser les bons ustensiles ;
Utiliser les bonnes astuces et les bons gestes ;
Respecter le temps et la température de cuisson ;
Maintenant vous êtes prêts, enfilez votre tablier et n’oubliez pas : le chef c’est vous !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Difficulté : Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients
- 1,5 kg Oulet (soit en filet soit entier coupé en morceaux)
- 2,7 Oignon
- 1Douzaine d’abricots secs
- 1 dosette Safran
- 1 pincée Cannelle
- Huile d’olive
- Poivre
- 500 ml Eau
- 2 Tomate
- 200 g Amande
- 1 cube Bouillon de légumes
- 1 pincée Cumin
- Sel
- 1 c à s Graines de sésame
Préparation
- Dans une cocotte faites dorer la viande coupées en morceaux avec les oignons émincés. Salez poivrez ajoutez les épices.
- Coupez les tomates en dés ajoutez-les et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter le bouillon et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
- Ajoutez les abricots et les pruneaux laissez cuire à nouveau 10 minutes.
- Vérifiez la cuisson et ajouter un peu d’assaisonnement si nécessaire et prolongez un peu la cuisson.
- Faites dorer les amandes et les graines de sésame dans une poêle antiadhésive. Servez le tajine saupoudré des amandes et des graines de sésame.
