Tajine aux boulettes de viande, pommes de terre et olives. Un plat familial et convivial. Très parfumé avec des épices et des herbes aromatiques.
Voici comment réaliser votre Tajine aux boulettes de viande et Pommes de terre.
recette de Tajine aux boulettes de viande et Pommes de terre facile et simple à préparer, qui fera plaisir aux petits comme aux grands.
Si vous souhaitez maitriser vos recettes et régaler vos invités, il vous faudra respecter les consignes suivantes :
Privilégier les produits et les aliments frais ;
Mesurer les ingrédients ;
Utiliser les bons ustensiles ;
Utiliser les bonnes astuces et les bons gestes ;
Respecter le temps et la température de cuisson ;
Maintenant vous êtes prêts, enfilez votre tablier et n’oubliez pas : le chef c’est vous !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Prép: 15 min
Cuisson: 45 min
Total: 1 h
Notes sur la recette
Pour gagner un peu de temps :
a. vous pouvez préparer le mélange de viande hachée et épices la veille. Gardez le au frigo dans un contenant hermétique.
b. Vous pouvez aussi préparer la sauce tomate à l’avance.
Attention : ne mettez pas trop de sel, les olives sont déjà salées.
Si vous préférez,vous pouvez les dessaler avant de les ajouter dans votre tajine. Pour cela, il suffit de les faire bouillir deux ou trois fois dans de l’eau (en les égouttant et en changeant l’eau à chaque fois).
Pour les amateurs de piquant comme moi : au moment de servir, pensez à ajouter un peu d’harissa ou toute autre sauce piquante de votre choix. Yummy!
Pour faire des variantes de tajine aux boulettes :
a. N’hésitez surtout pas remplacer (ou ajouter en plus) des pommes de terre, d’autre légumes de votre choix. Pensez aux haricots verts, artichauts, fenouil, petits pois, fèves fraîches ou surgelées, …
b. Et pourquoi pas utiliser aussi des boulettes de poulet ou de dinde hachée, ou de poisson ? C’est bon aussi
Pour des plats plus délicieux et faciles
La source : https://www.cuisineculinaire.com/
