Découvrez comment préparer un délicieux stew au bœuf haché, parfait pour un repas réconfortant et facile.
Pourquoi Choisir le Stew au Bœuf Haché ?
Ce plat est idéal pour les repas en famille, alliant simplicité et saveurs riches. Le bœuf haché se marie parfaitement avec les légumes pour un plat complet.
Ingrédients Clés
- 500 g de bœuf haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 pommes de terre, coupées en dés
- 1 branche de céleri, émincée
- 400 g de tomates concassées
- 500 ml de bouillon de bœuf
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour garnir)
Étapes de Préparation
Étape 1 : Cuire le Bœuf
- Chauffer l’huile : Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Cuire le bœuf : Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire.
Étape 2 : Ajouter les Légumes
- Incorporer l’oignon et l’ail : Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les légumes : Ajoutez les carottes, les pommes de terre et le céleri. Faites cuire pendant 5 minutes.
Étape 3 : Ajouter les Tomates et le Bouillon
- Incorporer les tomates : Ajoutez les tomates concassées et le bouillon de bœuf.
- Assaisonner : Ajoutez le thym, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 4 : Mijoter
- Cuire doucement : Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30-40 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Étape 5 : Servir
- Garnir : Saupoudrez de persil frais avant de servir.
- Accompagner : Servez chaud, avec du pain croûté ou du riz.
Conseils pour Personnaliser votre Stew
- Épices : Ajoutez du cumin ou du piment pour plus de saveur.
- Légumes : Incorporez des courgettes ou des haricots verts pour varier.
Conclusion
Le stew au bœuf haché est un plat réconfortant et savoureux qui ravira toute la famille. Essayez cette recette pour un dîner complet et délicieux. Bon appétit !
