Découvrez comment préparer une soupe poulet, riz et légumes, idéale pour un repas équilibré et savoureux. Cette soupe est parfaite pour les journées fraîches et offre une combinaison nutritive de protéines, glucides et légumes.
Table of contents
Pourquoi Opter pour la Soupe Poulet, Riz et Légumes ?
Cette soupe est non seulement délicieuse mais aussi nutritive. Le poulet fournit des protéines maigres, le riz apporte des glucides pour l’énergie, et les légumes ajoutent des vitamines et des fibres.
Ingrédients Clés
- 2 filets de poulet
- 200 g de riz basmati
- 1 oignon, émincé
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 litre de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour garnir)
Étapes de Préparation
Étape 1 : Préparer les Ingrédients
- Couper le poulet : Découpez les filets de poulet en morceaux de taille égale.
- Rincer le riz : Rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Étape 2 : Cuire le Poulet
- Chauffer l’huile : Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Cuire le poulet : Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer. Retirez-les et réservez.
Étape 3 : Cuire les Légumes
- Ajouter les légumes : Dans la même casserole, ajoutez l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 4 : Ajouter le Bouillon et le Riz
- Incorporer le bouillon : Ajoutez le bouillon de poulet, le laurier et le thym. Portez à ébullition.
- Ajouter le riz et le poulet : Incorporez le riz et remettez le poulet dans la casserole. Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que le riz soit cuit.
Étape 5 : Assaisonner et Servir
- Assaisonner : Salez et poivrez selon votre goût.
- Garnir : Servez chaud, garni de persil frais.
Conseils pour Personnaliser votre Soupe
- Ajoutez des épices : Pour une touche épicée, incorporez du piment de Cayenne.
- Variez les légumes : Ajoutez des épinards ou des petits pois pour plus de couleurs et de nutriments.
- Utilisez du riz complet : Pour une option plus riche en fibres, remplacez le riz basmati par du riz complet.
Conclusion
La soupe poulet, riz et légumes est un plat réconfortant et sain, parfait pour les repas en famille. Essayez cette recette pour un dîner simple et délicieux qui ravira tout le monde. Bon appétit !
