Découvrez comment préparer une soupe au chou, un plat sain et réconfortant idéal pour les journées fraîches. Facile à réaliser, cette soupe est parfaite pour un repas léger et nutritif.
Pourquoi Choisir cette Recette ?
La soupe au chou est riche en saveurs et en nutriments. Elle est facile à préparer et constitue un excellent choix pour un repas équilibré.
Ingrédients
- 1 chou vert, émincé
- 2 carottes, tranchées
- 2 branches de céleri, hachées
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 feuille de laurier
Étapes de Préparation
Étape 1 : Préparer les Légumes
- Chauffer l’huile : Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Faire revenir les légumes : Ajoutez l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 2 : Cuire la Soupe
- Ajouter le chou : Incorporez le chou émincé et faites-le cuire quelques minutes.
- Ajouter les tomates et le bouillon : Versez les tomates concassées et le bouillon de légumes dans la casserole.
- Assaisonner : Ajoutez le thym, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter : Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le chou soit tendre.
Étape 3 : Servir
- Retirer la feuille de laurier : Retirez la feuille de laurier avant de servir.
- Servir chaud : Profitez de cette soupe réconfortante et saine !
Conseils et Variantes
- Ajoutez des pommes de terre : Pour une soupe plus consistante, incorporez des dés de pommes de terre.
- Épices supplémentaires : Ajoutez du paprika pour une saveur épicée.
- Conservation : Conservez au réfrigérateur et consommez dans les 3 jours.
Conclusion
La soupe au chou est un plat délicieux et nutritif qui réchauffera vos soirées. Essayez cette recette simple et savourez un bol de réconfort. Bon appétit !
