Ces biscuits Snowball fondants, enrobés de sucre glace, sont une gourmandise irrésistible. L’ajout de lait concentré sucré les rend encore plus moelleux et délicieusement sucrés, parfaits pour les fêtes ou pour accompagner un café.
Ingrédients pour environ 20 cookies
- 150 g de beurre doux (à température ambiante)
- 80 g de lait concentré sucré
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 g de farine
- 100 g de noix, amandes ou noisettes (hachées finement)
- Une pincée de sel
- 100 g de sucre glace (pour l’enrobage)
Préparation: Snowball Cookies au Lait Concentré Sucré
1. Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le lait concentré sucré jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l’extrait de vanille et une pincée de sel, puis mélangez.
- Incorporez progressivement la farine, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les noix, amandes ou noisettes hachées et mélangez pour bien répartir.
2. Façonner les cookies
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Prélevez une petite quantité de pâte (environ une cuillère à soupe) et roulez-la en boule entre vos mains.
- Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement.
3. Cuire les biscuits
- Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés en dessous, mais encore pâles sur le dessus.
- Sortez-les du four et laissez-les refroidir 5 minutes sur la plaque.
4. Enrober de sucre glace
- Pendant qu’ils sont encore tièdes, roulez délicatement chaque biscuit dans du sucre glace pour les enrober complètement.
- Laissez refroidir complètement, puis roulez-les une seconde fois dans le sucre glace pour un effet snowball parfait.
Astuces et Variantes
- Sans noix : Remplacez les noix par des pépites de chocolat ou des raisins secs pour une version différente.
- Épices : Ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome à la pâte pour un parfum chaleureux.
- Conservation : Ces biscuits se conservent 1 semaine dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité.
Ces Snowball Cookies au lait concentré sucré sont des douceurs faciles à préparer et idéales pour toutes les occasions. Leur texture fondante et leur enrobage poudré en font une petite merveille à partager ou à savourer seul. ❄️🍪✨
